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水果蔬菜需低温干燥，高温会破坏果蔬的营养价值，也会影响果蔬烘干后的色泽和形态。果蔬烘干大多采用低温干燥，因为蔬菜的成熟期比较短，在几天之内就要全部采摘，造成大量的蔬菜积压，每天都产生很多烂掉的菜。以前我也采取过干燥方式，比如晒干，烧柴火烤干，会出现受热不均匀或是处理不当，蔬菜的颜色容易变成黄褐色。

干燥是很多农副产品生产加工必不可少的工序。而传统的干燥也消耗着社会生产中的大量能源。单纯依靠太阳晒干，无法保证产量和无污染，场地大、工作量大。所以，人们一直在致力于提高干燥的能源利用效率。

此外，对产品品质和生产效率的要求也促使人们在不断的提高干燥产品品质和缩短工作周期的干燥系统。在这样的环境下，空气源热泵烘干机以自身高热效率和更好的干燥品质吸引了市场的目光，绿色环保，节能高效，安全可靠，智能全自动化操作，并得到越来越广泛的应用。

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